Author Archive

Father’s Day

Happy father’s day!

就算是厨神,也还是一个普通人啊

刚刚得知,英国厨神 Jamie Oliver 的餐饮集团宣告破产,

不得不感叹,菜做得好和餐厅效益好,或许是两回事

随着外卖平台的兴起,人们的用餐方式正在发生着变化,

实体餐饮业日渐艰难,中国如此,英国也同样如此。

5 21 日,与戈登齐名的英国厨神 Jamie Oliver 旗下的餐饮集团宣告破产,

1000 多名员工面临失业,Jamie Oliver 帝国轰然倒塌。

Jamie Oliver 旗下有 23  Jamie’s Italian 意大利菜连锁餐厅、

Barbecoa 牛排餐厅、 Fifteen 餐厅和位于

伦敦盖特维克机场的 Jamie’s Diner 餐厅,共 25 家餐厅。

目前,以上餐厅均由破产管理人 KPMG 接管,执行相关的破产程序。

早在 1999 年,Jamie Oliver 就因 BBC 的美食节目 The Naked Chef 一炮而红。

成名后,在开出了自己的第一家餐厅 Fifteen 后,

他又于 2008 年成立了意大利菜连锁餐厅 Jamie’s Italian

巅峰期曾在英国拥有 37 家门店,并且基本都开在核心商圈。

然而 Jamie Oliver 个人形象的影响力也挽救不了 Jamie’s Italian 口碑下滑的趋势,

再加上外卖平台的兴起,即便地理位置优越,Jamie’s Italian 也逐渐门庭冷落。

有数据显示,截至 2019 3 24 日,英国人到餐厅吃饭的次数,

较去年同期减少了约 500 万人次,实体餐厅营业额下降了 6%

越来越多的人习惯了点外卖的用餐方式。

在这样严峻的形式下,餐厅的生存,仅靠一个厨神的名号,或许是远远不够的。

New Fun

The 150 person Big Event and Fine Dinning Food cooking only by 9 Chefs,so prounds!

微信小程序上线

太开心了,总共花费了9次审核才通过,不容易,不是说资讯类,就是社交类,这就是个普普通通的个人小程序,搞得那么复杂,真是不理解。

不管怎么说,审核通过了,开心,历时1个月时间。希望大家都踊跃来看看,并给出您的宝贵意见,谢谢!

Luxury Afternoon Tea

来看看新的下午茶:)

带上你的小伙伴来享用吧

About Me

Sky Lin448298021825091913

大家可以查阅2017年2月刊的That`s Beijing, 就可以随时看到你心目中的我

:)you can see me in Feb.2017 That`s beijing. please click the PDF page 73 -- http://www.thatsmags.com/uploads/pdf/1702bj.pdf